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Backen mit Hanf

Als jahrtausendalte Nutz- und Heilpflanze erlebt Hanf heute eine Renaissance. Doch auch in der Küche entfaltet die Pflanze ihre ganz besonderen Wirkungen.
Die Berliner Konditorin Kathrin Gebhardt zeigt in diesem Klassiker wie man mit dem Harz, den Blättern und Samen von Hanf raffinierte Kuchen, Torten und Kleingebäck, aber auch pikante warme und kalte Leckerbissen sowie Getränke zaubern kann.
Mit rund 80 Back- und Kochrezepten sowie spannende Beiträge zur aktuellen medizinischen Anwendung von Cannabis (Dr. med. J. Gandjour) und zur Pharmakologie von THC (Dr. med. F. Grotenhermen).

Zuletzt bearbeitet am 23.07.2020

Kategorie Gebunden
Seiten 134
Autor
  • Kathrin Gebhardt
Erschienen 23.07.2020
Sprache Deutsch
Verlag Nachtschatten Verlag
ISBN-10 3037882395
ISBN-13 978-3037882399
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